Ecco un estratto dell'articolo de Il Mattino.it: "Il locale, restaurato da Duoo - Architecture & Design, è arricchito da nuovi ambienti, è stato evidenziato nell'incontro, «come la terrazza con un grande acquario e i tavoli siglati dalla casa di moda italiana Dsquared (16 posti); la sala Laurent-Perrier (8 posti esclusivi), realizzata in partnership con la maison francese, dove lo stesso Giuseppe ha fatto progettare un tavolo 'innovativo' per accompagnare il servizio dello Champagne, senza perdere spazi per le portare; diverse opere d’arte che raccontano la maestria di Napoli con gli artisti de Le Voci di Dentro, in particolare con le fotografie scattate sott’acqua del fotografo Pasquale Vassallo». 

Cinquanta i posti interni, circa 15 dipendenti, e tanta volontà di fare bene: Innovative offrirà una base tradizionale, ma presentata in chiave moderna, con tanti elementi internazionali. In programma la realizzazione di eventi gastronomici, nella logica di offrire un momento anche di riflessione culturale e artistica"